Rencontre avec l'artiste Fien Van Der Steichel

Chaque mois, nous aimons rencontrer une personne que nous apprécions et dont la vie ou le travail gravite autour de la nourriture, et parler de ses conseils pour un bel art de vivre.

Bienvenue au Journal de Table !

Aujourd'hui, nous vous présentons Fien Van Der Steichel, une artiste belge que nous avons rencontrée à Brooklyn, NY, alors qu'elle travaillait pour un peintre à Red Hook. Elle portait toujours un tablier et préparait de délicieuses pâtes en un clin d'œil. Elle travaille aujourd'hui à Bruxelles où elle poursuit une réflexion autour de l'architecture et de la peinture.

Porter un tablier TABLE ailleurs qu'en cuisine

Peux-tu te présenter ?

Je m'appelle Fien et je suis une artiste de 23 ans. Bien que j'ai une formation en architecture d'intérieur, j'explore actuellement l'intersection de l'architecture, du design et de la peinture dans mon travail. J'adore passer mes journées à créer des choses avec mes mains, c'est quelque chose de très naturel pour moi qui me procure tant de joie. C'est lorsque je mets mes écouteurs et que mes mains sont recouvertes de peinture ou d'argile que je suis le plus moi-même et le plus en paix. J'ai grandi en Belgique, mais je vis depuis peu à Brooklyn, New York, où j'ai eu la chance de travailler pour un peintre. Je ne sais pas encore où je vais m'installer, mais j'apprécie Bruxelles en tant que port d'attache, très inspirant pour le moment.

Quel est ton lien avec la cuisine ?

Avec ma famille, nous mangeons toujours ensemble, c'est un moment spécial que nous partageons. La nourriture a toujours été une raison pour nous d'être ensemble. Je n'aime pas qu'il y ait trop de monde dans la cuisine, je préfère cuisiner seule, c'est mon petit moment de paix et je l'attends souvent avec impatience. J'aime mieux manger avec d'autres que manger seule, cela me rend heureuse de voir mes amis réunis, appréciant la nourriture que j'ai préparée. Mais lorsque je cuisine pour moi seule, j'aime bien me limiter au strict minimum ou aller chercher quelque chose à manger.

Comment dresses-tu une table ?

Lorsqu'il s'agit de dresser une table, je ne suis pas très exigeante quant à la correspondance des assiettes et des couverts ou à leur placement parfait. Ce qui compte vraiment pour moi, c'est que la table soit remplie de mets et de vins délicieux. Je veux que les invités repartent satisfaits et heureux. Je ne m'inquiéterais pas s'il n'y a pas assez de chaises autour de la table, par exemple. En fait, je pense que cela permet de bouger et de parler à d'autres personnes que celles qui sont assises à côté de vous.

Découvrir les tabliers

Dresser, cuisiner, recevoir

What is your fetish ingredient that you couldn’t live without ?

Lemon and fresh herbs are key. I think I use them for almost every dish. They refresh and make your dish smell so good even beforehand. I don't see how you can really go wrong with lemon and fresh herbs. And when they are about to go bad you can make tea with them.

Que cuisines-tu habituellement pour un solo meal ?

J'essaie de cuisiner de manière très variée. J'aime les plats purs à base de produits frais, comme de nombreux légumes au four avec du saumon ou du poisson en conserve. Je prépare également un bol de riz au moins une fois par semaine. Mais en fin de compte, j'essaie de ne pas trop réfléchir aux saveurs qui vont bien ensemble, tant que j'ai une assiette bien remplie avec des choses saines et savoureuses, y compris souvent les restes de la veille, je suis contente. Et si je n'ai pas envie de cuisiner, je me contente d'un autre plat de pâtes à la tomate. Les pâtes sont mon plat réconfortant ! Avec une sauce à l'ail et à la tomate, c'est si facile et je ne m'en lasse pas.

Quelle est ta pièce TABLE préférée ?

Les tabliers sont mes pièces préférées. J'utilise le mien presque tous les jours pour peindre. Ils sont tous fabriqués à la main dans leur atelier de Marseille et racontent leur propre histoire parce qu'ils sont faits à partir de tissus anciens. Dans mon cas, la poche avant est toujours remplie de pinceaux et j'ai reçu de nombreux compliments sur mon tablier Table de la part des personnes avec qui je partage mon atelier.